ہاتھ سے چھیلنے کو الوداع: ریستوراں کے مالک کس طرح انسانی لاگت کو 20% کم کر سکتے ہیں؟

صنعتی درجے کے آلات عام طور پر 304 فوڈ گریڈ سٹینلیس سٹیل سے بنائے جاتے ہیں، زنگ کو روکنے کے لیے، صفائی اور جراثیم کشی میں آسانی کے لیے۔
خودکار عمل نے انسانی ہاتھ اور اجزاء کے براہ راست رابطے کو کم کر دیا ہے، مائکروبیل آلودگی کے خطرے کو نمایاں طور پر کم کر دیا ہے۔
اہم قیمت کو سمجھنے کے بعد، مارکیٹ میں موجود مختلف مصنوعات کے درمیان آپ کو کس طرح انتخاب کرنا چاہیے؟
پہلا قدم: اپنے کاروباری تقاضوں اور پیمانے کو واضح کریں۔
کیا آپ ایک بڑی مرکزی کچن ہیں، یا ایک درمیانی ہوٹل؟ روزانہ آلو کی پروسیسنگ کی مقدار تقریباً کتنی ہے؟
ضرورت کی مقدار کو واضح کرنا مشین کے ماڈل اور طاقت کے انتخاب کی بنیاد ہے، 'چھوٹا گھوڑا بڑا گاڑی' یا وسائل کے ضیاع سے بچنے کے لیے۔
دوسرا قدم: مختلف قسم کی چھیلنے والی مشینوں کو سمجھیں۔
عام اقسام میں abrasive roller (abrasive roller (رگڑنے والے رولر قسم) اور brush type (برش قسم) شامل ہیں۔
رگڑنے والے رولر قسم کی چھیلنے کی طاقت زیادہ ہے، یہ پرانے آلو، شکر قندی وغیرہ جیسے سخت جلد والے جڑوں کی سبزیوں کے لیے موزوں ہے۔
برش قسم زیادہ نرم ہے، اجزاء کے نقصان کو کم کرتی ہے، یہ نئے آلو یا پتلی جلد والے اجزاء کے لیے موزوں ہے۔
بہت سی جدید مشینیں دونوں فنکشنز کو یکجا کرتی ہیں، ماڈیول کو تبدیل کر کے ایک مشین کو کئی کاموں کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔