ข่าวดีจากคุณป้าในโรงอาหาร: เครื่องปอกมันฝรั่งหนึ่งเครื่องสามารถประหยัดเวลาเตรียมอาหารได้ 3 ชั่วโมงได้อย่างไร?

 

ในครัวหลังร้านที่ยุ่งเหยิง โรงอาหารของโรงเรียน หรือโรงงานแปรรูปอาหารขนาดใหญ่ มันฝรั่งถือเป็นวัตถุดิบที่พบเห็นได้ทั่วไป

อย่างไรก็ตาม ขั้นตอนการปอกมันฝรั่งที่ดูเหมือนจะง่ายนี้ อาจกลายเป็นคอขวดในกระบวนการผลิตทั้งหมด
การปอกด้วยมือไม่เพียงแต่ช้าและมีต้นทุนสูง แต่ยังยากที่จะรับประกันความสอดคล้องของมาตรฐานสุขอนามัย