กล่าวคำอำลาการปอกเปลือกด้วยมือ: เจ้าของร้านอาหารจะลดต้นทุนแรงงานลง 20% ได้อย่างไร?

อุปกรณ์ระดับอุตสาหกรรมมักทำจากสแตนเลสเกรดอาหาร 304 ป้องกันการเกิดสนิมและทำความสะอาดได้ง่าย
กระบวนการอัตโนมัติช่วยลดการสัมผัสโดยตรงระหว่างคนกับวัตถุดิบ ลดความเสี่ยงการปนเปื้อนของจุลินทรีย์อย่างมีนัยสำคัญ
เมื่อเข้าใจคุณค่าแกนแล้ว ในการเผชิญกับผลิตภัณฑ์มากมายในตลาด คุณจะเลือกอย่างไร?
ขั้นตอนที่หนึ่ง: ระบุความต้องการและขนาดธุรกิจของคุณ
คุณเป็นครัวกลางขนาดใหญ่หรือโรงแรมขนาดกลาง? ปริมาณมันฝรั่งที่ต้องจัดการต่อวันประมาณเท่าไหร่?
การระบุปริมาณความต้องการเป็นพื้นฐานในการเลือกประเภทและกำลังของเครื่องจักร เพื่อหลีกเลี่ยง "ม้าตัวเล็กลากรถใหญ่" หรือการสิ้นเปลืองทรัพยากร
ขั้นตอนที่สอง: ทำความเข้าใจเกี่ยวกับประเภทของเครื่องปอกเปลือกต่างๆ
ประเภทที่พบบ่อย ได้แก่ abrasive roller (เครื่องปอกเปลือกแบบลูกกลิ้งขัด) และ brush type (แบบแปรง)
เครื่องปอกเปลือกแบบลูกกลิ้งขัดมีแรงปอกเปลือกที่แข็งแรง เหมาะสำหรับการจัดการมันฝรั่งเก่า มันหวาน และผักหัวที่มีผิวแข็ง
แบบแปรงจะอ่อนโยนกว่า ทำให้สูญเสียวัตถุดิบต่ำ เหมาะสำหรับการจัดการมันฝรั่งใหม่หรือวัตถุดิบที่มีผิวบาง
เครื่องรุ่นใหม่หลายรุ่นรวมฟังก์ชันทั้งสองไว้ด้วยกัน โดยการเปลี่ยนโมดูลเพื่อให้ใช้งานได้หลายอย่าง